【三重県桑名市】25歳以上限定。こだわり抜いた「肉×ワイン×チーズ」の大人の隠れ家「R25 SUNSET」

1. 桑名の一番街に潜む、25歳以上の「選ばれし大人」の空間

三重県桑名市、桑名駅から徒歩2分の「桑名一番街」アーケード内。かつてバーやピザ店として親しまれたお店が、移転を機に劇的な進化を遂げました。その名も「R25 SUNSET 肉×ワイン×チーズ」。特筆すべきは「25歳以上限定」という入店制限です。若者が集まる賑やかな街の中で、あえて年齢を縛ることで、落ち着いて料理とお酒、そして会話を楽しみたい大人のための贅沢な居場所を作り出しています。

2. 1度単位の情熱が生む「和牛ローストビーフ」の衝撃

店主・萩原さんが最も心血を注ぐのが、名物のローストビーフです。使用するのは厳選された和牛。「肉の良さを一切殺さない」という信念のもと、低温調理で1度単位の温度管理を徹底。ほぼローストしていないかのような、驚くほどしっとりと柔らかな食感と、噛むたびに溢れる肉の旨味は、まさに至福の一言。バーテンダー出身の店主らしい「美学」が詰まった、この店でしか味わえない逸品です。

3. スタッフとの2年に及ぶ「ポテト論争」から生まれた究極の味

サイドメニューと侮るなかれ、この店には「無駄にこだわったポテト」が存在します。元々は細いポテトが人気でしたが、店主が「もっと旨いものがあるはず」と2年にわたり試行錯誤を継続。スタッフから「細い方がいい」と反対され続けながらも、低温からじっくり3時間かけて甘みを引き出す製法にたどり着きました。常連客からも「誰も求めてないよ（笑）」と言われるほどの執念が生んだ、中毒性抜群のフライドポテトです。

4. 「居酒屋以上、フレンチ未満」を彩る100本以上のワイン

店内には100本を超えるワインが揃い、中にはX JAPANのYOSHIKIさんが手がけるワインや、大谷翔平選手の愛犬と同じ名前で話題の「デコピン（デコイ）」など、ストーリーのある銘柄も。もともとバーから始まった歴史があるからこそ、お酒のラインナップは圧巻です。「飲食をかっこいい仕事にしたい」という店主の想いから、スタッフは髪色もネイルも自由。個性が光る温かい接客も、この店の大きな魅力です。

5. 伝統を継承し、遊び心を忘れない大人の聖地

店内には1店舗目の木材を再利用するなど、これまでの歴史を大切にする工夫が随所に施されています。一方で、トイレにはイタリアから直輸入した「ダチョウ」のオブジェがあるなど、遊び心も満載。落ち着いた雰囲気の中で、最高の肉料理と厳選されたワインに酔いしれる。「自分たちの居場所」を求める桑名の大人たちに、ぜひ訪れてほしい名店です。

📍 店舗情報

店名R25 SUNSET 肉×ワイン×チーズ
住所三重県桑名市桑名476-56 桑名一番街アーケード内
電話番号0594-88-5507
営業時間18:00〜24:00（L.O. フード23:00 / ドリンク23:30）
定休日火曜日（祝日等により変動あり）

🗺️ アクセス

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場所: 日本、〒511-0009 三重県桑名市桑名４７６−５６

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