【津市】魚のプロが営む至福の一軒。南丸之内にオープンした「美味処 颯（はやて）」で味わう極上の旬

1. 津市南丸之内に誕生！隠れ家のような空間で味わう「美味処 颯」

三重県津市の閑静なエリア、南丸之内に新たに産声を上げたのが「美味処 颯（はやて）」です。落ち着いた佇まいのビル1階に構えるそのお店は、まさに大人の隠れ家。一歩足を踏み入れれば、そこには上質で洗練された空間が広がっています。店主のこだわりが随所に感じられる内装は、大切な人との語らいや、自分へのご褒美にぴったり. 日常を少し贅沢に彩ってくれる、津市の新たな注目スポットです。

2. 御浜町出身の上地店主が贈る、妥協なき「魚」への情熱

店主の上地（うえじ）さんは、自然豊かな三重県御浜町のご出身。18歳から料理の世界に身を置き、20年以上の研鑽を積んできた職人です。そのルーツを活かし、毎日自ら市場へ足を運んで、プロの確かな目利きで鮮魚を厳選。直接魚に触れ、市場の担当者と対話しながら選び抜かれた魚介は、どれもが「今、一番美味しい」一品。地元の旨い食材を知り尽くした上地店主だからこそ提供できる、本物の味わいです。

3. 驚きのコストパフォーマンス！「本物」をリーズナブルに楽しむ

「見た目は少し敷居が高そうに見えるかもしれませんが、実はリーズナブルに楽しんでもらいたいんです」と上地店主は笑います。提供される料理のクオリティは超一流でありながら、お値段は良心的。本格的な日本料理の技をベースにしながらも、肩肘張らずに楽しめる価格設定は、「多くの人に美味しいものを届けたい」という店主の真摯な想いの表れです。

4. 豚や鶏にも店主のルーツ。地元三重の「美味しい」が勢揃い

「颯」の魅力は魚だけにとどまりません。店主の地元から取り寄せたこだわりの豚肉や、愛知県産のブランド鶏「錦爽どり」など、店主が実際に食べて「本当に美味しい」と確信した食材だけが並びます。地元の恵みを活かし、そのポテンシャルを最大限に引き出す繊細な調理。一皿ごとに広がる素材の力強い味わいに、お酒もついつい進んでしまいます。

5. 愛され続けるお店を目指して。心に響く上地店主のおもてなし

「万人受けするお店ではなく、一度愛してくれたお客様にずっと愛され続けるお店にしたい」。上地店主のこの言葉には、職人としての覚悟が宿っています。丁寧な仕事、厳選された食材、そして訪れる人を温かく包み込むおもてなしの心。そのすべてが調和した「美味処 颯」は、一度訪れればその魅力の虜になること間違いありません。津市南丸之内で、心から満たされる食のひとときを過ごしてみませんか。

📍 店舗情報

店名美味処 颯 (はやて)
住所三重県津市南丸之内7-28 河合ファーストビル 1階
電話番号059-253-3334
営業時間17:30〜23:00（L.O. 22:30）
定休日日曜日

🗺️ アクセス

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場所: 日本、〒514-0034 三重県津市南丸之内７−２８ 河合ファーストビル

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